011★如意食品熱銷系列產品簡介【如意麻油粉肝片】
http://0920168699.blogspot.com/
☆所有產品均不添加人工防腐劑 及人工色素☆
★產品名:(A)【如意麻油粉肝片】
★產品名:(B)【整顆粉肝】另有真空小塊裝
★產品名:(C)【桂花肝】另有真空小塊裝
★包裝重量:三百公克∕六百公克∕三千公克∕
★內容規格:包:真空包:粒:整顆:個:
★全省宅配批發網購價:(運費另計):(貨到即付款項)
★全省宅配批發價:(運費另計):(貨到即付款項)
★調製(配料):麻油,薑片無辣調製品
★無調製:原味原食材無調製
★呈現口味:無辣調製品
★保存方式:整顆粉肝食用前需在冷藏室藏5度c中保存:真空小塊裝可冷凍保存
★產品保存方式:本產品請冷凍零下-15度℃以下保存，以保持食物的美味及鮮度。
★採用真空包裝、易保存、既衛生、又方便、保留原味、拆封即食。
★全程低溫宅配！拆封後請取出解凍，並請儘快食用完畢，以免造成美味流失！
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★產品使用簡介:
★可另改小包裝在網上販售或在市場店面直接銷售。
★可做為下酒菜、便當菜、小吃攤各麵飯食店、卡拉OK,銷售食用。
★食用方式(如係原料食材需再配合其他食材醬料、配料或凉拌或燒煮)請視原材料而定。
★冷熱皆可食用、可隨各人喜好加入香辣醬料調味、及其他配菜料食材共同調製,
或燒、烤、煎、煮、燉、蒸、視原材料而定。
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★食用方式:冷熱皆可食用
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★產品簡介:猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。而青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。这样看来青椒炒猪肝可谓为办公白领们量身定做的一道佳肴。
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★各種製作相關及食譜(引用轉載自:如下):
怎样炒猪肝才能鲜嫩
猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，把猪肝炒老了，就可惜了。
炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分和营养素，就能基本上不受损失。
http://eat.csonline.com.cn/sjtw/t20041229_281643.htm
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麻油炒豬肝
1.大火快炒
2.豬肝要嫩而不柴
3.麻油要香而不苦
食材：豬肝、蔥、薑、牛奶、麵粉
調味料：米酒、鹽、糖、麻油
做法：
1.起鍋加入熱水
2.隔水加熱米酒
3.將蔥段切小段
4.薑逆紋切薄片
5.去除豬肝有筋的部份
6.先在豬肝上畫刀再切片
7.將切好的豬肝以清水略洗過
8.加入牛奶除腥
9.加入麵粉
10.將水鍋的火關掉 汆燙豬肝至5分熟
11.汆燙的豬肝 放到冷水降溫
12.取1：1的鹽與糖加入米酒中
13.用一半的麻油起鍋 一半的麻油加入米酒
14.爆香薑片
15.加入蔥段
16.加入豬肝、麻油拌炒
17.加入拌有鹽、糖、麻油的米酒 即完成
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洋蔥炒豬肝
材料：豬肝150克
材料：
豬肝
洋蔥1個﹙大﹚
紅蘿蔔=蔥2條
調味：
粟粉1/2茶匙
生抽1茶匙
酒1/2茶匙
1/2茶匙
油1茶匙
胡椒粉少許
鹽-糖
-粟粉1/2茶匙
1/2茶匙1/2茶匙
生抽1茶匙
4湯匙
製法
1. 洋蔥去皮切片。
2. 紅蘿蔔洗淨去皮、切花。蔥切段。
3. 豬肝洗淨去根，切薄片。醃15分鐘。
4. 燒油1湯匙炒洋蔥、紅蘿蔔、蔥段。加豬肝同炒至熟。加獻。
5. 上碟以芫茜裝飾。
http://www.cytss.edu.hk/debbie/food/cmain19.htm
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鐵板豬肝
豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。
http://www.dadupo.com.tw/food/330.htm
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菠菜烩猪肝
主料：猪肝、菠菜各300克。
辅料：葱2根，姜3片。
调料/腌料：（a）酱油2大匙，米酒、淀粉各1大匙（b）盐1/2小匙，糖1小匙。
制作过程：姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料
（a）腌5分钟；菠菜洗净切段备用。热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起。
热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料
（b）炒匀即可。
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青椒炒猪肝
青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品。
主料：猪肝200克，青尖椒2个。
辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
1. 猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。
2、起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。
3、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟。出锅。
2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
3、猪肝有多层的组织结构，各层之间多为黏液。用食粉或碱水腌制后层间的黏液可以被碱性溶解，各层之间出现分离，这样炒熟以后，品尝时会觉得肉质爽口。
4、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
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猪肝汤的做法
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关键字：猪肝汤 2006-6-5
为大家介绍六种猪肝汤的做法：
丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
制作：
1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃
番茄猪肝汤
原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：
1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3.待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4.慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
银耳猪肝汤
配方：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
制作：
1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
功效：补肝明目，润肺养阴。
菊花猪肝汤
材料：猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。
胡萝卜猪肝汤
配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
功效：补血，明目，养肝。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
引用轉載自如上:http://wf66.com/page/20066/12956-1077AC946.htm
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